Baca Cepat
show
Pendahuluan
Hai readers, Apakah kalian sedang mencari resep ayam panggang oven yang lezat dan mudah dibuat? Kalian berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dengan panduan langkah demi langkah untuk membuat ayam panggang oven yang sempurna. Dengan mengikuti tips dan trik kami, kalian dapat menyajikan hidangan gurih dan menggugah selera ini untuk keluarga dan teman-teman kalian. Jadi, siapkan apron dan mulailah memasak!
Bahan-bahan Utama
Ayam
- 1 ekor ayam utuh (sekitar 1,5 kg)
- Garam dan lada secukupnya
Bumbu Marinasi
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt madu
- 1 sdt minyak wijen
- 1 batang serai (geprek)
- 5 lembar daun jeruk purut (robek)
- 2 cm jahe (geprek)
Bahan Tambahan
- 1 sdm mentega
- 1 sdm minyak zaitun
- Sayuran sesuai selera (misalnya wortel, kentang, bawang bombay)
Langkah-langkah Pembuatan
1. Marinasi Ayam
- Dalam mangkuk besar, campurkan kecap manis, kecap asin, madu, minyak wijen, serai, daun jeruk purut, dan jahe. Aduk hingga rata.
- Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan selama minimal 30 menit atau semalaman untuk hasil terbaik.
2. Panggang Ayam
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
- Olesi loyang panggang dengan mentega. Letakkan ayam di atas loyang dan tambahkan sayuran di sekitarnya.
- Siram ayam dengan sedikit minyak zaitun.
- Panggang ayam selama 20 menit pada suhu 180 derajat Celcius.
- Kemudian, turunkan suhu hingga 160 derajat Celcius dan lanjutkan memanggang selama 45-60 menit atau hingga ayam matang.
3. Tes Kematangan
- Untuk memastikan ayam sudah matang, tusuk bagian paha ayam dengan garpu atau tusuk sate. Jika cairan yang keluar berwarna bening, berarti ayam sudah matang.
- Jika cairan masih berwarna merah muda atau kemerahan, lanjutkan memanggang ayam selama beberapa menit lagi.
Tips dan Trik
1. Gunakan Ayam Kualitas Tinggi
- Untuk hasil terbaik, gunakan ayam segar atau ayam yang baru saja dicairkan. Hindari menggunakan ayam beku yang sudah lama disimpan.
2. Marinasi dengan Tepat
- Waktu marinasi yang tepat akan membuat ayam lebih berbumbu dan gurih. Marinasi selama minimal 30 menit atau semalaman untuk hasil yang optimal.
3. Panggang pada Suhu yang Tepat
- Panggang ayam pada suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit untuk mendapatkan kulit yang renyah. Kemudian, turunkan suhu hingga 160 derajat Celcius untuk memanggang ayam secara menyeluruh.
4. Tambahkan Sayuran
- Menambahkan sayuran ke dalam loyang panggang akan menciptakan hidangan yang lebih lengkap dan bernutrisi. Wortel, kentang, dan bawang bombay adalah pilihan sayuran yang cocok untuk resep ini.
Tabel Nutrisi
| Nutrisi | Jumlah per 100 gram |
|---|---|
| Kalori | 220 kkal |
| Protein | 30 gram |
| Lemak | 10 gram |
| Karbohidrat | 5 gram |
| Serat | 2 gram |
| Zat Besi | 2 mg |
| Kalsium | 10 mg |
| Vitamin C | 10 mg |
Kesimpulan
Nah, readers, itulah resep ayam panggang oven lengkap yang bisa kalian coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang kami berikan, kalian dapat membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera ini untuk keluarga dan teman-teman kalian. Jangan lupa untuk bereksplorasi dengan bumbu dan rempah lainnya untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan selera kalian. Nikmati ayam panggang oven yang lezat!
Jika kalian mencari resep lainnya, silakan kunjungi artikel kami yang lain:
- Resep Sate Ayam Madura
- Resep Nasi Goreng Jawa
- Resep Rendang Daging Sapi
FAQ about Resep Ayam Panggang Oven
1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam panggang oven?
- Ayam utuh (1 ekor)
- Garam dan merica
- Minyak zaitun
- Bawang putih (5 siung)
- Cabai rawit (5 buah, tergantung selera)
- Jeruk nipis (1 buah)
- Daun bawang (3 batang)
- Minuman bersoda (500 ml)
2. Bagaimana cara membersihkan ayam sebelum dipanggang?
- Buang sisa bulu dan jeroan ayam.
- Cuci bersih ayam dengan air mengalir.
- Biarkan ayam kering selama 30 menit.
3. Apa fungsi minuman bersoda dalam resep ayam panggang oven?
- Minuman bersoda akan membuat daging ayam lebih empuk dan juicy.
- Karbonasi dalam minuman bersoda akan membuat daging ayam lebih mengembang dan renyah.
4. Bagaimana cara melumuri ayam dengan bumbu?
- Campur semua bumbu (garam, merica, minyak zaitun, bawang putih, cabai rawit, jeruk nipis) dalam sebuah mangkuk.
- Oleskan bumbu secara merata ke seluruh permukaan ayam.
5. Bagaimana cara memanggang ayam dalam oven?
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
- Letakkan ayam di atas loyang yang dialasi aluminium foil.
- Panggang ayam selama 60-75 menit atau hingga matang.
6. Bagaimana cara mengecek apakah ayam sudah matang?
- Tusuk bagian paha ayam dengan tusukan sate.
- Jika jus yang keluar berwarna bening, berarti ayam sudah matang.
7. Bagaimana cara membuat kulit ayam panggang menjadi renyah?
- Campur minyak zaitun dengan air perasan jeruk nipis.
- Oleskan campuran tersebut ke permukaan kulit ayam menjelang 15 menit terakhir waktu memanggang.
8. Apa saja variasi bumbu yang bisa digunakan untuk ayam panggang oven?
- Herbs de Provence
- Rosemary dan timi
- Bawang putih dan peterseli
- Saus BBQ
9. Bagaimana cara menyajikan ayam panggang oven?
- Letakkan ayam di atas piring saji.
- Taburi dengan daun bawang yang sudah diiris tipis.
- Sajikan dengan saus atau pelengkap lainnya sesuai selera.
10. Bagaimana cara menyimpan ayam panggang oven?
- Biarkan ayam dingin hingga suhu ruang.
- Simpan ayam dalam wadah kedap udara di dalam lemari es.
- Ayam panggang oven dapat disimpan hingga 3 hari.